作为全聚德曾经的劲敌,现况如何

2019-05-30 17:01 编辑:踏空 来源:未知

         现在谈到小吃,那就数不胜数了,每个地方都有不同的小吃。 而外国人想到中国的小吃,第一反应肯定是北京烤鸭! 北京烤鸭又以全聚德最出名。 可以说它是矗立在中国小吃界的“巨人”! 但有很多的网友可能就不是那么的服气了。 全聚德为何能引领小吃界?


作为全聚德曾经的劲敌,现况如何

         事实上,全聚德也是经过了一系列的厮杀,干掉了所有的对手才登顶的。曾经全聚德遇到了一个最强劲的对手,差点就把全聚德干趴了! 在过去,南京烤鸭,北京烤鸭和广东烤鹅都是非常出名的,受欢迎的小吃。但南京烤鸭因为不符合大众的口味,过早的出局了。 这时,能跟全聚德斗上一斗的只有广东烧鹅了。


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         这两家对比来说的话,广东烤鹅比北京烤鸭好在,鹅的肉更加细腻紧凑,没有太多的脂肪,吃起来不是很油腻,最关键的是广东烧鹅没有鸭子身上的那一股气味。 因此,广东烤鹅受到了许多人的追捧,但是广东烤鸭的制作工艺太过麻烦了,从鹅的选取上,到制作的一步步都有一定的讲究,导致广东烤鹅败给了全聚德的北京烤鸭,没能走出两广地区。


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         而为什么全聚德成功了呢?难道是他们不注重制作的手法?他们主要是在根据现在工艺进行改良,放弃了许多老旧的传统工艺,在材料,步骤方面,能少则少。最终,全聚德被做成了像流水线一样的产业链,这也是他们击败广东烤鹅的重要砝码。! 事实上,吃过烤鹅的人都觉得非常好吃,只是因为烤鹅不愿让传统工艺失传,导致了失败,没能像全聚德那么火。 网友说:这真的是太可惜了! 然而,一些网有认为,在这个社会中,有许多事情不必墨守成规,只有大胆的改革,才能不断的进步。


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