探寻重庆美食,你了解那些

2019-05-30 16:57 编辑:踏空 来源:未知

         谈到重庆,许多小伙伴的第一印象就是重庆火锅,重庆小吃吧!今天我们就来聊一聊重庆的美食:


 重庆火锅

         第一种:“重庆火锅”
         说到重庆,我们就不得不谈重庆火锅。 重庆的街道上到处都有火锅店,无论是春天,夏天,秋天还是冬天,火锅店总是人气旺盛! 重庆火锅又被人称为毛肚火锅,或者是麻辣火锅,火锅是一种中国重庆传统的饮食方式。 重庆火锅最初源于明末清初,嘉陵江、朝天门一带的船工纤夫发明的。 主要原料牛毛肚,血旺,鸭肠和猪黄喉。 在2016年5月,重庆火锅被市委评委重庆十大文化符号之一,并且高居榜首。 现在重庆火锅在全国各地都有着很大的名气,连锁店也开了一片,吃火锅已成为一种时尚和人们的生活享受。


 重庆小面

         第二种:“重庆小面”
         重庆小面是我平时最爱的面食,特别是煮在里面的豌豆,尤为好吃。 重庆小面属于重庆面食类,也是渝菜的一种,更是重庆的四大特色之一。 重庆小面的制作也是重庆面食中最简单的一个,评价重庆小面条优缺点的标准主要是调味品。 调料便是重庆小面的灵魂,小面的品种非常丰富,形成个人品味。 重庆辣椒油的小面条红,辛辣,不干,气味醇厚。 蔬菜和豌豆的结合使面条不再单调,这使人们感觉良好。 如今,全国各地的快餐店都有这种食品,还有一些特许经营店。 如果你去重庆,你可以选择一些品尝正宗的重庆面条。


 辣子鸡

         第三种:“辣子鸡”
         辣子鸡是川渝地区的经典传统菜肴,有很多方法可以制作辣鸡,不同的生产方法会有不同的口味。 这道菜是当地人最爱的佳肴,主要用鸡肉,干辣椒,胡椒和料酒等大火翻炒制成。 一盘辣子鸡用红辣椒,然后撒上一把芝麻,让人垂涎欲滴,吃起来鸡肉又香又脆,香气浓郁。


 重庆酸辣粉

         第四种:“重庆酸辣粉”
         重庆酸辣粉深受各地人士的喜爱,重庆酸辣粉也是重庆的传统小吃,也是重庆人最喜欢的小吃之一。 酸辣粉通常由甘薯和豌豆淀粉制成,用红薯粉制成的酸辣粉加入绿豆芽,鸭血,酸菜,炖豌豆等配菜,再加入花生,豌豆,葱花,白芝麻,大蒜,生姜等成分,以提升口感,味麻,辛辣,鲜,香,酸,看起来比较油,但一点也不油腻, 被誉为“世界上第一粉”。

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