新疆薄饼羊肉制作经验分享

2019-05-30 16:56 编辑:踏空 来源:未知

         今天我为大家分享的是,新疆薄饼羊肉这道菜,它的原料是:羊腿肉300克,面粉200克 ,洋葱和辣椒粉,孜然粉,以及酱油和少许盐,韭菜和油,水,面粉。具体制作步骤:
         第一步:将羊肉不断的切,切得碎一些,然后将洋葱也切细一些;


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         第二步:开火入油,将洋葱放到油锅里面爆香,在放入羊肉爆炒;


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         第三步:接着加入酱油继续翻炒,最后加入辣椒粉,孜然粉和盐,拌匀
         第四步:用面粉和水,揉出面团,要软硬适中,大概揉10分钟。然后分成四份,拿出一份,用擀面杖擀成薄薄的皮;


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         第五步:放到电磁炉上不放油烘烤直至两面发泡,将四个都烙好,并用切碎的葱放到炒好的羊肉里面,搅拌均匀。


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         第六步:拿出一张饼摊开,加入一半肉,压平,边缘刷一层糊,盖上一张饼,然后拧紧,放到热油锅里面煎炸,直到两面金黄再出锅。


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