重庆特色山椒汁凤爪制作步骤

2019-05-30 18:04 编辑:踏空 来源:未知
       泡鸡爪这小吃大家都不陌生吧!我今天给大家带来的这道菜是重庆经典的传统小吃之一,那就是川味凉菜“山椒汁凤爪”。 它是由黄色小米椒腌制而成的,是一种挑战味蕾美味佳肴。接下来,我为大家分享一下这道菜的做发:
       第一步:准备好配料:鸡脚250克,山椒汁100克,红辣椒30克,大葱,白醋,白糖,味精,盐,野胡椒,生菜叶;

 重庆特色山椒汁凤爪制作步骤
 
          第二步:将鸡爪清洗干净,现在锅里煮熟,然后再自然冷却;
       第三步: 把大葱清洗干净,切段放到一边;

 重庆特色山椒汁凤爪制作步骤
 
       第四步:取一个大点的盆,将鸡脚,胡椒汁,洋葱,红辣椒,白醋,白糖,味精放入盆里搅拌均匀,等腌制浸泡2小时;

 重庆特色山椒汁凤爪制作步骤
 
       第五步:将生菜叶放在盘子上,把鸡爪取出来放在上面,也可以加入野山椒点缀,让效果更好一些,就可以出盘了。
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